百合是百合科百合属植物。地下根茎为鳞状块茎，广展，无明显结节，白色；茎有紫色条纹，无毛；叶散生，上部叶常比中部叶小，倒披针形，叶缘平整，无毛，具有较短的叶柄；花为喇叭形，有香味，多为白色，背面带紫褐色，无斑点，顶端弯而不卷；蒴果矩圆形，有棱，内具多数种子。 花、果期6-9月。
百合在中国主要分布于河北、山西、河南等地，生于海拔300-920米的山坡草丛中、疏林下、山沟旁、地边或村旁，适应性较强[8]，喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷，属长日照植物。
百合属（学名：Lilium L.）：是百合科下的一属植物，多年生草本球根植物。全球已发现有至少109个品种，其中55种在中国。更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等
百合属于多年生球根草本植物。百合会在花后长出蒴果，果里种子较多，大体是薄片状的，成熟后即播出苗率会高一些，但出苗较慢，由小苗生长为小鳞茎，再由小鳞茎长成大鳞茎才会开花，所以很少采用，而利用大鳞茎上分生的小鳞茎繁殖比较简单，种源较少时还可以采用鳞片繁殖，有个别品种叶腋会长出珠芽，也能用来繁殖
百合目科中既有名花，又有良药。有的还可以食用。主要的属有葱属、菝葜属、百合属、沿阶草属、黄精属、天门冬属、贝母属等。知母属、鹭鸶兰属、白穗花属等为中国特有。
平时我们容易接触到的一些常见的植物应该有：各科百合，天门冬，贝母，这些都是一些家庭可以养殖的植物。不但根茎可以使用，叶和花也可以作为观赏性的植物。