葱莲是一种常见的水生植物，其茎和叶可食用。在中国南方，葱莲被广泛地用于烹饪，它可以炒菜、汤、火锅等多种美食。葱莲富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对身体健康有益。但是需要注意的是，葱莲在野外生长，需要注意水质和环境卫生，以免摄入有害物质。因此，选择品质可靠的葱莲，适量食用，有益身体健康。
葱莲和野葱的区别主要在于它们的叶片结构和气味。野葱的叶子是中空的管状，有明显的葱香味，而葱莲的叶子是实心的，没有特殊的香味。此外，葱莲的花朵形状接近于兰花或莲花，而野葱的花朵是簇状花序。
葱莲花语是初恋，纯洁的爱。它是一种非常优雅的观赏花卉，叶片常年都是碧绿的，花叶茂盛繁多，花朵洁白动人，给人一种清凉舒适的感觉。
葱莲的种子在葱兰的蒴果里，蒴果近球形，直径约1.2厘米，3瓣开裂；种子黑色，扁平。
可春播也能秋播，葱莲喜肥料喜水，要求太阳光照足够，亦耐阴条件，对土壤要求不高，红土，沙土，黄土也可以很好的生长。抗寒耐干性非常强。原产南美，在我国南北各地庭园有引种栽培。
葱莲翠叶披露新，芳香四溢映池塘。
清风拂过花瓣舞，细雨滋润涟漪长。
青莲含笑迎朝霞，纤腰轻舞如仙娘。
花开花落皆有情，葱莲诗意永流传。
岁月流转葱莲在，静静绽放在湖畔。
花香弥漫心境宽，诗意盈溢情意浓。
葱莲花开如画境，诗人笔下留芳踪。