能吃。打开文冠果青果外壳，刀切，石头砸都行，把里面白色的种子取出来，在果仁未变色之前还是白色的时候是可以吃的，然后把果仁的外壳剥下来，里面就是绿色的果果仁，是可以食用的部分。也可以炒着吃，口感美味可口，吃着有点像核桃味。
文冠果是可以生吃的。文冠果在生吃起来有一点像核桃的味道,如果觉得口味不佳可以炒熟再吃,这种果实在吃...
1.
打开文冠果青果外壳,刀切,石头砸,榔头砸都行
2.
打开青色外壳后,文冠果露出里面白色的种子
3.
依法炮制,取出所有文冠果里面的种子
4.
把文冠果青果种子的外壳剥下来,里面就是文冠果果果仁,就是可以食用的部分
文冠果耐干旱、贫瘠、抗风沙，在石质山地、黄土丘陵、石灰性冲积土壤、固定或半固定的沙区均能成长，是中国特有的一种食用油料树种
文冠果是吃它的油的。 文冠果，拉丁文名 Xanthoceras sorbifolia Bunge。（《Flora of China》），英文名：Wood of Shinyleaf Yellowhorn，文冠木、文官果、土木瓜、木瓜、温旦革子。 文冠果的食用和药用价值 文冠果油是高级药、食兼用油，更是天然保健品和美容用品。文冠果种子不但有非常高的含油量，而且油品的品质也特别好，常温下油品清亮，色泽金黄，味道甘美，香气浓郁、营养丰富，是植物油中的极品，品质比橄榄油还要好。种子含油率达33.7%，种仁含油率达66.39%，油份中不饱和脂肪酸含量高达94%（其中亚油酸占36.9%，油酸占57.1%），酸值低（0.52），碘值高（125.8），符合国家Ⅰ级食用油标准，属极品食用油。文冠果中的脂肪酸是人体最易于吸收的物质，亚油酸又是人体必需的脂肪酸之一。