龙柏芽
生长环境：生长在山区、山谷深处,或山坡、丛林，为阴性树种。
所含成分：含有丰富的粗纤维和维生素，还含有大量的人体所需的铁、钾、钙、磷等多种矿物营养元素。
功 效：具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效，尤宜于有高血压、肥胖的人食用。
食用方法：清水洗净后用开水焯一下，然后放凉水里拔，并隔5小时换水一次，至不苦即可食用。可用于炒、凉拌、包饺子包子。
可以食用的龙柏芽，这个时期最好吃，再早一点花蕾没有出来时也可以吃。
开花后的龙柏芽，这个时期就不好吃了，因为老了。
龙柏芽
生长环境：生长在山区、山谷深处,或山坡、丛林，为阴性树种。
所含成分：含有丰富的粗纤维和维生素，还含有大量的人体所需的铁、钾、钙、磷等多种矿物营养元素。
功 效：具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效，尤宜于有高血压、肥胖的人食用。
食用方法：清水洗净后用开水焯一下，然后放凉水里拔，并隔5小时换水一次，至不苦即可食用。可用于炒、凉拌、包饺子包子。
蛋白质：龙柏芽富含植物蛋白，是素食者的重要蛋白质来源之一。
纤维素：龙柏芽中含有大量的纤维素，有助于促进肠道蠕动、增加饱腹感和控制血糖等。
维生素：龙柏芽富含多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素K等，这些维生素具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤。
矿物质：龙柏芽中含有多种矿物质，如钙、铁、镁等，这些矿物质对于维持身体正常功能和健康非常重要。
其他营养物质：龙柏芽中还含有一些其他的营养物质，如多酚类化合物、黄酮类化合物等，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健作用。
含纤维素营养成分
“龙柏芽”是铜川陈炉地区生长的一种灌木“嫩梢芽”的民间称谓，学名：红柄白鹃梅，属蔷薇科。别名：白绢梅、金瓜果、茧子花。本属植物有4个种，我国三种，日本一种，陕西分布仅此一种。
含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、铁、钙等微量元素、膳食纤维和多种人体所需的氨基酸等营养素。
龙柏芽是一种灌木嫩梢芽，也有人叫白鹃梅、金瓜果、茧子花等等，但学名叫红柄白鹃梅，可能很多人都没有见过，但在铜川却深受人们的喜欢，当地人食用龙柏芽已经有很多年的历史了，既能当野菜来凉拌或者炒食，又能晒成干菜或者炒成茶叶，吃法是非常多的。
龙柏芽菜含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、铁、钙等微量元素、膳食纤维和多种人体所需的氨基酸等营养素。
它含有的营养物质比其他蔬菜多得多,而且具有很好的补血、补气功效,能够改善人体的免疫力。