这里面的“鲜”的意思就是少，出自于北宋理学家周敦颐的《爱莲说》：水陆草木之花…噫！
菊之爱，陶后鲜有闻。
莲之爱，同予者何人？牡丹之爱，宜乎众矣！
《爱莲说》中的“陶后鲜有闻中的鲜”一句，古义是指陶器的制作技艺高超，以及称赞陶器精细、美观、耐用。而今义则是指喻为珍品少见、难得一见之物。这句话体现了作者对莲花之美的赞美，同时也利用了对古人的古今对照来突显现代社会物品流失的现象。
这样的比较，不仅增强文学意境的艺术性，也引导着读者关注和珍惜世间美好之物，以及历史文化的继承和保护。
[xiān]
新的，不陈的，不干枯的：～果。～花。～嫩。新～。;滋味美好：～...
[xiǎn]
少：～为人知。屡见不～
不能吃。
1、面条变酸应该是发生了变质，不新鲜，最好不要吃。
2、面条本身就加了一些碱，天气炎热就会让面粉变酸，虽然是因为加了碱的缘故，但也不建议食用。
3、新鲜的面条保质时间比较短，想要让面条不变酸那么快的话，可以放到冰箱的保鲜层延长它的保鲜效果。
原文是“门人有私录先生之言者，先生闻之，谓之曰：“圣贤教人，如医用药，皆因病立方，初无定说，若拘执一方，鲜不杀人矣”先生的话是针对学生的毛病说的。离开了学生的毛病，先生的话就不能执著，也要破除。可以理解为：我们教育子女、学生是对症下药，不能用别人教育的“药方”来教育自己的子女、学生。