桔梗花难闻是因为采用硫磺熏蒸工艺。
桔梗新鲜的有泥土气味，晒干后有花草的气味，都不会刺鼻。
有些成品干桔梗在加工包装时会采用硫磺熏蒸工艺，因此闻到刺鼻味应该是硫磺熏后的残余。
桔梗为桔梗科植物桔梗的根。桔梗为多年生草本，播种两年或栽培当年的秋季采挖，割去茎叶，挖出全根，洗净泥土，乘鲜用碗片或竹片刮去外皮，放清水中浸2至3小时，捞起，晒干；或去芦切片，晒干。
洋桔梗出现臭味，可能是因为植株遭受到细菌性软腐病的侵害，导致叶片腐烂产生臭味，此病会危害植株叶片，感染后三到五天就会使整个叶片腐烂，并且叶片基部会散发出恶臭味，感染此病后，要及时的将病叶剪除，如果病斑发展到生长点，要整株带盆隔离。
2-3年。
桔梗生长周期2-3年，一般食用桔梗为2年，药用桔梗需要3年。种植以籽播为主，以一年生根茎移栽为辅，一年四季均可播种，以冬春季节播种最好。桔梗产新一般在9月份开始，若行情不好，可以推迟采挖，延长到3-4年，甚至5-6年，这使得桔梗的货源供应可控。种植户可以根据当年行情的高低，有选择性的采挖，以确保有最大的收益。
适合
首先，桔梗是很适合在室内进行养殖的，因为桔梗对于光照的条件不是很高，只需要能晒到一点阳光就可以很好的生长了，并且通常室内环境更加的通风凉爽，更适合它生长。
其次，桔梗花的颜色也很漂亮，放在室内清新淡雅，能给人眼前一亮的感觉。
最后，桔梗花还具有净化空气的作用，很适合放在室内养殖。